葡萄栽培に最適な土壌づくりを目指して、滋賀県栗東市浅柄野の広大な荒蕪地を開墾し、表土と底地を取り替える天地返しの大工事を成し遂げた結果、見事完成した理想的な葡萄園が当、琵琶湖ワイナリーです。
　昼夜の温度差が激しく日照の良いブドウ畑で、除草剤をいっさい使わずに徹底した有機農法によリ丹精こめた栽培を行っています。
　琵琶湖ワイナリーとして数多くのワインを現在までに世に送り出してきました。ここで生み出されるワインは一流ホテルをはじめ、各方面から高い評価を受けています。

（浅柄野ブランド）
　栗東市荒張の自社畑収穫葡萄のみで、単一品種で醸造されたヴィンテージワイン。
　・浅柄野　ヤマ・ソーヴィニヨン（赤）
　・浅柄野　カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）
　・浅柄野　マスカットベーリーA樽熟成（赤）
　・浅柄野　リースリング（白）
　・浅柄野　セミヨン（白）　　　など
（琵琶湖ワイン）
　自社畑産葡萄を主原料に、国産葡萄100%で醸造したワインのブレンドワイン。