2014年春、一部リニューアルオープン！
気持ちも新たにお客様をおもてなししたいと思っております。

滋賀県醒井養鱒場のそばにある、旬の一品とます料理の店です　(松尾寺山内　お食事処）
炭火でじっくり焼く塩焼きをはじめ、活け造り、揚げもの、甘露煮などふんだんにます料理をお楽しみ頂けます。

当店では、ます釣り体験が無料（要予約）です。釣って頂いたお魚はお料理の一品として召し上がって頂けます。

＊昨年より、精進料理も始めました☆(1500円より要予約）
くわしくは当店HPごらんください。

１．店舗紹介

収容人数　　　110人
　中広間宴会場　50人まで
　各小部屋　　　60人程度　いす席もございます。
　いろり部屋（いす席）15人

２．お料理

おすすめ料理（コース：5,000〜　本体価格）
　付出し、アライ、サシミ、元祖南蛮漬、炭火の塩焼き、山菜と　ろろ、寿司いろいろ、ホーバ焼き、唐揚げ、むかご御飯、赤だ　し味噌汁、香の物(自家製)、デザート(自家製)

おもてなし料理（コース：2,500〜4,000　
　　　　　　　　　単品　：700〜　　＊本体価格　）
　三色丼、炭火塩焼き、山菜、甘露煮、鳴門漬、フライ、自然薯、寿司いろいろ、御飯、赤だし味噌汁、香の物(自家製)

＊他、各種の季節料理もご用意しています。
　　詳しくはお問い合わせください。

３．お土産

ますの甘露煮　（創業以来のたれで追い炊きした甘露煮）
　ます鳴門漬け　（TV番組ちちんぷいぷい様で紹介されました）

しぐれ葉山椒、粒山椒、柚味噌　春のもの。
　＊ご予算に応じて、組み合わせいたします。
　
４．醒井楼の由来

今より６０余年前、滋賀県米原市醒ヶ井渓谷にて
当店は醒井楼（さめがいろう）として誕生しました。
創業者である松尾寺（まつおじ）住職78世は、隣接の醒ヶ井養鱒場（さめがいようそんじょう）の虹鱒、ビワマスを世に出す事業を手がけました。
現在は、滋賀県 醒井養鱒場のそばで、ます（鱒）料理店 「醒井楼」 （さめがいろう）として、親子三代にわたり、里の発展を願いながら、自然の食材をベースに、安心安全、手造り、炭火の味を提供しております。

春夏秋シーズンには、ビワマスもご提供しております。

当代 三代目は、祖父、父の遺志を受け継ぎ、鱒（マス）料理店である醒井楼、ならびに松尾寺の維持につとめております。

＊松尾寺・霊仙三蔵記念堂へのご参拝、近江西国観音霊場札所、びわこ１０８霊場へのお参り（朱印帳）につきましては、醒井楼にて承っております。